La morue est un poisson blanc dense, floconneux et légèrement aromatisé, riche en vitamine B12, en sélénium, en phosphore et en protéines.

Comment le préparer? La morue est un poisson charnu et polyvalent, ce qui en fait un plaisir à cuisiner. Il se marie très bien avec une soupe ou frit pour faire des tacos. La morue et les beignets de maïs font toujours le bonheur des convives. Si vous avez envie de déguster, optez pour la morue miso. Vous essayez de faire simple ? Faites mariner les filets de morue avec de la sauce soja et du mirin. Ensuite, faites-les cuire à la vapeur avec des oignons verts tranchés, du gingembre et de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient opaques. Ajoutez un filet d'huile de sésame et quelques autres oignons. Servez la morue cuite à la vapeur avec du riz et nous en reparlerons plus tard.