Les pétoncles offrent une sophistication et une bonne dose de protéines à vos plats, tout en étant faibles en calories et cholestérol. Ceux-ci sont capturés à l’état sauvage et proviennent de chez nos amis à Frandon Seafoods. Ce sont des mollusques tendres au goût sucré et légèrement salé.

ASTUCE CUISSON : les pétoncles sont faciles à cuisiner, mais peuvent rapidement devenir caoutchouteux s’ils sont mal préparés. Une fois décongelés, ajouter du sel et du poivre sur chaque côté et griller avec beurre sur feu moyen-élevé. Restez tout près- ils ne tarderont pas à être cuits! Il faut environ 2-3 minutes par côté pour que la température interne atteigne 125 degrés F. Pour la mise en place, un simple filet de jus de citron, un peu de persil frais et le tour est joué! Ils sont bien servis seuls ou même sur un risotto au champignon : polyvalents, et délicieux!