Parlez-moi de ce délicieux produit : Le filet de porc est un morceau de viande désossé, long et étroit, qui longe l'épine dorsale. C'est la coupe la plus tendre du porc. Cependant, il faut faire la part des choses. La faible teneur en gras se traduit également par une saveur plus douce. Il est donc essentiel de marier ce filet de porc RWA à une sauce riche et audacieuse.

Comment le préparer ? La cuisson de votre filet de porc est un excellent moyen d'obtenir le meilleur rendement avec un minimum d'effort. Une température interne de 145 degrés est idéale pour le filet de porc afin qu'il ne s'assèche pas. Une fois qu'il a atteint ce chiffre magique, laissez-le reposer pendant environ 5 minutes pour que le jus ne s'écoule pas. Pour ce qui est de la marinade, vous ne pouvez pas vous tromper en utilisant des herbes et de l'ail ou des pommes et des oignons cuits au four. Vous pouvez même vous contenter d'une généreuse quantité de sel et de poivre et le servir avec des chimichurri.