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Rencontrez certains de nos fournisseurs de l'Alberta.
Effing Seafoods
Rob - l'autoproclamé gars des fruits de mer en chef de Effing Seafood - a décidé de poursuivre ses rêves et de revenir dans le monde des fruits de mer en 2016. Ayant grandi dans une famille de pêcheurs professionnels, il a commencé à pêcher dès son plus jeune âge. Après l'université, il est devenu le directeur général de deux sociétés d'élevage de crustacés sur la côte ouest de l'île de Vancouver. Il a cultivé l'huître Effingham à Effingham Inlet pendant 11 ans - c'est l'homonyme de Effing Seafoods. Aujourd'hui, avec deux employés, il travaille sans relâche pour trouver les meilleurs produits de la mer. Rob est fier d'avoir du poisson de la plus haute qualité, provenant de pêcheurs avec lesquels il a établi de solides relations.
Gemstone Grass-fed Beef
Gemstone Grass-fed Beef est une ferme de quatrième génération située à environ 150 km à l'est de Calgary à Gem, en Alberta. Appartenant et exploitée par la famille Doerksen depuis 1932, Gemstone Grass-fed Beef utilise les principes de l'agriculture régénérative pour améliorer la santé de son bétail, de sa terre et des familles qui choisissent ses produits imbattables de bœuf nourri à l'herbe. L'agriculture régénérative se concentre sur l'amélioration de la santé des sols et de la biodiversité, ce que Gemstone réalise grâce à un processus appelé rotation des pâturages - leur bétail est déplacé d'un enclos à l'autre, de sorte qu'ils ont toujours de l'herbe fraîche à manger et ne paissent jamais trop. Les bovins de Gemstone naissent et sont élevés dans leur ferme avec un régime alimentaire uniquement à base de fourrage, dans un environnement naturel peu stressant. Ils sont libres d'errer et ont accès à un abri contre le vent et à une litière de paille pour se réchauffer en cas de besoin.
Kingsland Hutterite Colony
Nous avons demandé où trouver le meilleur poulet que l'Alberta a à offrir, et la seule réponse a été « The Hutterites ». Nous nous sommes tournés vers la Kingsland Hutterite Colony, une colonie huttérite locale de New Dayton, en Alberta, fondée en 2009 sous la Miami Hutterite Colony. Ils croient fermement à une vie saine, c'est pourquoi leurs troupeaux sont en liberté dans des espaces ouverts et à l'air frais et sont nourris d'un mélange de légumes et de céréales. Nous sommes ravis de nous être associés à Kingsland pour vous donner accès à cette gamme de poulets élevés en Alberta, sains et traités sans cruauté.
Lambtastic
Après s'être rencontrés à Londres, en Angleterre, à la suite de leurs études culinaires, Ray et Nancy Nolan ont commencé leur partenariat dans la vie et dans les affaires en cuisinant pour de nombreuses personnalités, dont la reine d'Angleterre et Nelson Mandela. Ils se sont installés à Vulcan, en Alberta, en 2012 pour fonder leur famille et ont commencé à élever des agneaux. Depuis, leur troupeau a dépassé les 400 têtes ! L'élevage de leur troupeau dans une grange de 12 500 pieds carrés, avec un accès libre à l'extérieur et une vie naturelle, fait partie intégrante de l'exploitation Lambtastic. Leur engagement à maintenir des normes éthiques élevées et à élever des agneaux sains et tendres est la raison pour laquelle nous sommes si heureux de nous associer avec eux pour vous offrir des protéines savoureuses et de première qualité.
Hillview Heritage Pork
Hillview Heritage Pork a été créé en 1991, occupant des terres agricoles autour de Rosebud, en Alberta. Leurs porcs sont tous nés et élevés à la ferme, libres de se déplacer dans des enclos en libre parcours. Leurs porcs ont une alimentation à base de céréales et de légumes et sont transformés dans leurs propres installations inspectées.
