La poitrine de poulet désossée et sans peau est l’ultime viande maigre. Si vous souhaitez avoir une viande brune, vous aimeriez plutôt les cuisses de poulet, les pilons, ou les cuisses sans dos. Les poitrines de poulet sont idéales pour les amateurs de viande blanche. En plus d'être délicieux, l'élevage provient d’une coopérative d’agriculteurs de l’Ontario, d'où ils sont élevés sans antibiotique et refroidis à l'air afin de garantir une fraîcheur, une couleur et une saveur optimales. Ces poitrines de poulet désossées et sans peau sont coupées à la main, refroidie à l'air, sans gluten et emballées sous vide pour une fraîcheur maximale.

CONSEIL CULINAIRE : Si vous pensez que les poitrines de poulet désossées et sans peau sont ordinaires, vous ne les préparez pas à notre goût. Essayez de les pocher avec du sel, du poivre, du céleri haché, des oignons, de l'ail, des oignons verts, de la coriandre et tout ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Ajoutez le tout dans une casserole et mettez suffisamment d'eau pour recouvrir le poulet. Portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F. Vous avez maintenant un bouillon savoureux à déguster et des blancs de poulet juteux qui peuvent être effilochés sur du riz avec une sauce au gingembre et aux oignons ou coupés en morceaux dans une salade de poulet.