Normalement, le homard est un délice que l’on réserve lors d’occasions spéciales dans un restaurant chic, mais nos queues de homard sont si faciles à préparer à la maison que c’est une raison en soi de célébrer. Les queues de homard ont un petit goût sucré et doux qui rappelle le crabe tandis que d'autres parlent de crevettes, avec une texture légèrement plus ferme que la chair des pinces du homard. Notre homard est une gracieuseté de Caudle’s Catch, une entreprise familiale ontarienne qui se spécialise dans les fruits de mer de haute qualité. Les homards sauvages de l’Atlantique du Nord sont emballés à la main à l'Île-du-Prince-Édouard et puis commercialisés sous forme de queues crues avec carapace par paquet de deux queues de 3 oz. Les queues de homard sont très polyvalentes et n’attendent que d’être apprêtées. Le choix est à vous — bouilli, cuites à la vapeur, grillé dans une poêle ou sur une grille. Peu importe la manière de cuisson, servie avec du beurre et des citrons frais, ou bien avec un steak pour un souper terre et mer. On vous recommande aussi d’utiliser la carapace vide dans votre bouillon pour faire une soupe, une purée de pommes de terre ou un macaroni au fromage. La liste d’idée est infinie. *Sachez que ce produit contient des crustacés (homard). *Notez qu'en raison de la nature grasse de certains fruits de mer, un emballage sous vide n'est pas possible pour tous les fruits de mer.