Les dindes Hayters sont élevées sur des fermes familiales en Ontario. Ces oiseaux sont exploités dans les conditions les plus humaines sans hormone ni stéroïdes. Quand vient le temps de choisir entre une variété de viandes hachées, la dinde hachée extra-maigre est bien plus saine que le porc ou bien le bœuf haché. Ce produit ne contient aucun gras trans et il est faible en graisses saturées. Cette viande contient le même type de matière grasse saine pour le cœur (mono-insaturée) qui se retrouve dans les aliments tels que l’huile d’olive et les avocats ! La dinde est une excellente source de protéine, et contient des minéraux essentiels (fer, sélénium, potassium et phosphore), tout comme diverses vitamines B (B3, B5, B6 et B12). La dinde hachée est aussi naturellement sans gluten, et convient à plusieurs régimes alimentaires tels que le régime cétogène, paléo et plusieurs autres à faible teneur en glucides.

CONSEIL CULINAIRE : Faites décongeler l’emballage dans un contenant étanche jusqu’au lendemain, ou submergez dans l’eau courante pendant 30 minutes. Comme avec toute volaille crue, assurez-vous de bien laver vos mains et toute surface après manipulation. La dinde hachée extra-maigre remplace parfaitement le bœuf haché dans une sauce bolognaise ou une lasagne. Essayez donc la dinde dans des tacos, du chili, des boulettes, des hamburgers ou même dans un pain à la viande. Assurez-vous simplement de ne pas trop manipuler la viande. Si la dinde hachée est trop façonnée, le résultat final sera dur comme du caoutchouc. En ce qui concerne la cuisson, la dinde hachée doit simplement être cuite dans une poêle antiadhésive, à feu élevé, jusqu’à cuisson entière ou jusqu’à ce que la température atteigne 74℃ (165℉).