Comment décrire l’aiglefin pané ? Tendre, croustillant et délicieusement feuilleté. En fait, nous pouvons même affirmer que c’est le meilleur aiglefin pané que nous ayons mangé, et on pourrait en manger tous les jours ! Réconfortant à souhait, cela nous rappelle même des souvenirs d’enfance dès la première bouchée. Nous aimons maintenant les cuisiner pour nos familles les soirs de semaine ou chaque fois que nous avons besoin d'un repas rapide et satisfaisant. Recommandé par Ocean Wise, Afishionado offre de l’aiglefin élevé de façon éthique et durable à Georges Bank en Nouvelle-Écosse et est pané d’une délicieuse chapelure légèrement assaisonnée. L'aiglefin vit dans les eaux froides de l'Atlantique Nord et est riche en protéines et faible en mercure. On dit qu'on mange du poisson pour ses bienfaits pour la santé, mais on mange ce poisson pour sa saveur aussi !

CONSEILS DE PRO: On s’occupe déjà du travail le plus salissant puisque vous recevrez votre aiglefin déjà pané - donc pas besoin de farine et de panure qui se répand partout dans la cuisine ! Vous n’avez qu’à le cuire dans un four préchauffé à 425℉ durant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 140-145℉. Nous aimons le servir dans un petit pain avec de la sauce tartare, avec des frites et une salade de choux, ou simplement en petits morceaux pour en faire des tacos ou des burritos au poisson.