Bœuf nourri à l'herbe

Libre d'errer et élevé en pâturage, choisir du bœuf nourri à l'herbe à 100 % est une évidence. Que vous soyez amateur de steak ou que vous préfériez le rosbif, nous avons ce qu'il vous faut.

Je mange donc je suis.

Je mange donc je suis est une expression que nous avons entendu toute notre vie, et à laquelle beaucoup d'entre nous croient vraiment. Ne devrions-nous donc pas faire plus attention à ce qu'à manger notre repas avant d'arriver à notre assiette? Voici du bœuf nourri et engraissé à l'herbe à 100 %, l'un des produits les plus populaires proposés dans la boutique truLOCAL. Vous pouvez l'ajouter à votre boîte en ligne, sur trulocal.ca, comme du contre-filet, du bœuf haché et le très populaire bouillon d'os de bœuf nourri et engraissé à l'herbe à 100 %.

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Du boeuf nourri à l'herbe à 100%, ça mange quoi en hiver ?

On parle beaucoup de la viande de bœuf nourri à l'herbe, particulièrement la viande nourrie à l'herbe à 100%. Mais qu'est-ce que cela signifie, tout le bœuf n'est-il pas nourri à l'herbe à 100% ? Beaucoup de gens sont surpris d'entendre que la réponse est non. En fait, la majorité des bovins élevés pour la consommation passent une partie de leur vie dans des pâturages à manger de l'herbe, mais sont ensuite déplacés vers un parc d'engraissement pour y être engraissés aux céréales, où la grande majorité de l'engraissement se produit.Pourquoi en est-il ainsi ? En bref, c'est plus rentable. Les bovins « nourris au maïs », « nourris aux céréales » ou « engraissés au maïs » sont généralement engraissés au maïs, au soja et à d'autres types d'aliments avant l'abattage. Comme ces aliments sont très riches en amidon et en énergie, leur taille augmente et ils y arrivent beaucoup plus rapidement. Nombre d'entre eux sont nourris dans un parc d'engraissement qui nécessite beaucoup moins de terrain pour obtenir la même quantité de produits à base de viande bovine. Tout cela se traduit par une viande bovine de moindre qualité, mais aussi moins dispendieuse. C'est la raison pour laquelle nous en voyons tant dans nos rayons d'épicerie d'aujourd'hui.

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Quels sont les avantages nutritionnels de la viande
de bœuf nourrie à l'herbe à 100%?

Le bœuf nourri à l'herbe à 100% est de plus en plus populaire parce qu'il est considéré comme une alternative plus saine que les produits de bœuf engraissés à base de céréales plus conventionnels. Il est généralement moins calorique et moins riche en gras saturé, mais plus riche en bon gras et en protéines. Outre ses autres avantages nutritionnels, il est également associé à un risque plus faible de maladie du coeur et d'accident vasculaire cérébral grâce à une quantité plus importante d'acides gras oméga-3 d'origine végétale.

Il suffit souvent de regarder le bœuf pour savoir s'il est nourri à l'herbe, car il présente moins de persillage. Les taches de gras sont beaucoup plus visibles sur une pièce de bœuf qui a été engraissée aux céréales.

Où puis-je acheter de la viande de bœuf nourrie à l'herbe près de chez moi ?

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FAQ truLOCAL

Quelle est la différence entre « nourri à l'herbe » et « nourri à l'herbe à 100 % » ?

Les bovins de boucherie nourris à l'herbe sont souvent engraissés au maïs ou à d'autres céréales au cours des derniers mois. Les bovins de boucherie nourris à l'herbe à 100 % suivent un régime fourrager toute leur vie.

Quels sont les principaux avantages pour la santé d'un bœuf nourri à l'herbe à 100 % ?

Les avantages pour la santé de la viande de bœuf nourrie à l'herbe à 100 % seraient les suivants :

généralement plus faible en matières grasses et en calories
contient vraisemblablement plus d'acides gras oméga-3 qui favorisent la santé du coeur
contient plus d'acide linoléique conjugué
contient plus de vitamines antioxydantes, comme la vitamine E

Où puis-je acheter du bœuf nourri à l'herbe près de chez moi ?

C'est facile, truLOCAL a développé un marché où les agriculteurs, les bouchers et les producteurs de votre région peuvent proposer leurs produits en ligne, et les faire livrer directement à votre porte ! Pour consulter plus de 100 produits de viande d'origine locale, il suffit de cliquer sur "Commandez maintenant"; et, une fois que vous aurez créé un profil, vous pourrez passer votre première commande et acheter en ligne ! Choisissez d'abord le format de la boîte que vous souhaitez, puis choisissez la fréquence de livraison de votre boîte. De là, vous pourrez personnaliser entièrement votre boîte. Une fois que vous êtes satisfait de votre commande, asseyez-vous, détendez-vous et votre boîte est en route !

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Sources

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