West Grey Premium Beef, situé juste au nord de Kitchener, en Ontario, vous propose des steaks de faux-filet ! Comparé au contre-filet ou au filet de New York, le faux-filet a le plus de persillage de toutes les coupes haut de gamme. Coupé dans les côtes avant du bœuf, vous choisissez le faux-filet pour des bouchées juteuses et savoureuses.

CONSEIL CULINAIRE : Souvent considéré comme le steak de tous les steaks, il y a 3 choses que vous devez faire quelle que soit la façon dont vous le cuisinez : amenez-le à température ambiante et séchez-le avant la cuisson, et laissez-le reposer pendant 5 minutes après la cuisson. Cette coupe tendre et juteuse est parfaite au gril, mais peut également être poêlée et finie au four avec de l'ail et du romarin. Accompagnez-le d'une purée de pommes de terre crémeuse et voilà le diner est servi!