Le choix entre une poitrine avec os et peau et une poitrine désossée et sans peau se résume souvent à une simple question de préférence. Si vous êtes indécis, optez pour la poitrine avec os et avec peau lorsque vous préparez des bouillons ou des ragoûts, pour obtenir plus de saveur. Tout en étant riche, la couche supplémentaire de gras permet une cuisson plus accommodante, de sorte que vous risquez moins de vous retrouver avec une poitrine de poulet sèche. Non seulement ce poulet est délicieux, mais l’élevage provient directement d’une coopérative d'agriculteurs de l'Ontario. Ce poulet est refroidi à l'air et élevé sans antibiotique afin d’assurer une fraîcheur optimale, une couleur et une saveur maximale. CONSEIL CULINAIRE : Profitez-en pleinement avec une cuisson au four afin que la peau soit bien croustillante. Pendant la cuisson, faites bouillir du riz brun et rissolez vos légumes préférés. N'oubliez pas de recouvrir tout le repas avec le jus de volaille obtenu pendant la cuisson !