Quand vient le temps de cuire un poulet entier, simplifiez-vous la tâche en toute rapidité ! Une fois que la colonne vertébrale est enlevée et le ventre est ouvert, le poulet en crapaudine cuit plus uniformément. Vous n'avez donc pas à vous soucier d'une viande brune sous-cuite ou d'une poitrine sèche. Ce poulet a été élevé sans antibiotique dans une coopérative d’agriculteurs de l’Ontario, alors vous n’avez rien à craindre en ce qui concerne la qualité de votre souper.

CONSEIL CULINAIRE : Pour obtenir de meilleurs résultats, nous vous recommandons de cuire ce poulet en crapaudine au four avec du citron et du romarin, mais vous pouvez également le cuire sur la grille. Peu importe si vous optez pour une cuisson sur le BBQ ou au four, assurez-vous de vérifier la température interne de la poitrine et de la partie la plus épaisse de la cuisse afin que chaque morceau soit cuit à point. La température idéale est de 165°F.