Ces cuisses de poulet sont destinées aux amateurs de viande brune. Comme elles sont avec l'os et la peau, les cuisses de poulet de Leavoy Rowe sont particulièrement juteuses et savoureuses. Non seulement sont-elles délicieuses, mais l’élevage provient directement d’une coopérative d'agriculteurs de l'Ontario. Leurs poulets sont refroidis à l'air et élevés sans antibiotique afin d’assurer une fraîcheur optimale, une couleur et une saveur maximale. Le choix entre une poitrine avec os et peau et une poitrine désossée et sans peau se résume souvent à une simple question de préférence. Si vous êtes indécis, optez pour les cuisses avec os et peau lorsque vous préparez un bouillon de poulet avec os ou des ragouts pour une saveur plus prononcée.

CONSEIL CULINAIRE : Préparez votre BBQ pour celui-ci ! L’os permettra à la viande de rester intacte tandis que la peau protège la viande afin qu’elle ne s’assèche pas, faisant de cette coupe une viande parfaite pour faire griller sur le BBQ. Vous préférez rester à l’air frais ? Pour une peau croustillante, faites-les cuire au four à 400 °F jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 165 °F.