Les artisans d’Atwood Heritage ont créé des bâtonnets de saucisse de gibier en mélangeant du gibier maigre et local avec du porc et du bœuf avec un petit soupçon de sirop d’érable, de sel de mer et d’huile d’olive. La viande de gibier est naturellement plus faible en gras que d’autres viandes rouges, ce qui veut dire que ces bâtonnets contiennent moins que 2 g de gras par morceaux. Après l’assaisonnement, les artisans d’Atwood Heritage utilisent une technique de fermentation suivie d’un fumage à froid et un salage à sec, ce qui donne à la viande sa texture moelleuse. Cette fermentation en fait une collation légèrement acidulée, ce qui s’agence à merveille avec sa texture fabuleusement charnue.

Astuces et conseils pratiques : Ce produit n’a pas besoin d’être réfrigéré, mais sera très froid lors de la réception vu que les bâtonnets de saucisse seront livrés avec les autres produits surgelés commandés (laissez-les dégeler avant de prendre votre première bouchée). Ceux-ci peuvent être conservés dans un endroit frais et sec jusqu’à la consommation. Une fois l’emballage ouvert, réfrigérez le produit afin qu’il conserve sa fraîcheur. Nous préférons les déguster tels quels, sur le pouce, dès que le bâtonnet est sorti de son emballage. Apportez-en lors de votre prochaine escapade de chasse ou sur le lac ! Ces bâtonnets sont si polyvalents, savourez-les à n’importe quelle heure, n’importe où. Chaque emballage contient 2 bâtonnets de 25 g chacun.