Le mélange d'épinards sautés et de feta farci dans un tendre coussinet de pâte est tout simplement irrésistible. Cette combinaison est une version moderne d'une recette classique et nous espérons que vous l'essayerez et que vous en tomberez amoureux, tout comme nous. Ils sont fabriqués à la main par les artisans de House of Pierogi, une entreprise familiale de trois générations, située dans la région de Kitchener-Waterloo, en Ontario, qui compte deux restaurants florissants. L'équipe de House of Pierogi a eu la brillante idée de surgeler et d'emballer ses créations pour que le reste de la province puisse en profiter.

SUGGESTIONS DE SERVICE : Les pierogis peuvent être servis au déjeuner, au dîner ou au souper ! Si vous les préférez bouillis, assurez-vous de porter votre eau à forte ébullition avant d'ajouter les pierogis congelés. Faites bouillir les pierogis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et atteignent le degré de cuisson souhaité. Pour éviter que les pierogis ne collent ensemble après la cuisson, enduisez-les d'un peu de beurre ou d'huile. Nous aimons servir les pierogis avec des oignons caramélisés et de la crème sure. Certains de nos amis et membres de notre famille les mangent avec du fromage cottage ou du yogourt nature. Nous aimons les accompagner de légumes comme de la choucroute, des betteraves, des petits pois ou des carottes. Dans mon enfance, on servait aussi souvent des saucisses polonaises (aussi appelées Kielbasa). Quelle que soit la façon dont vous les préparez, nous espérons que votre famille les appréciera autant que la nôtre!