La Boucherie et Charcuterie Pioneer élabore son bacon sec, localement sourcé, fabriqué et fumé à partir de porc élevé en pâturages de l'Alberta. Avec sa texture épaisse et juteuse, il offre tout ce que vous désirez. Le processus de salaison à sec minimise le rétrécissement pendant la cuisson, ce qui donne un produit délicieusement croustillant, savoureux et constamment délicieux à chaque fois.

Conseil de cuisson : Les chefs et les amateurs de bacon s'accordent à dire que la cuisson du bacon au four donne les meilleurs résultats. Il suffit de placer le bacon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, puis de le mettre dans un four froid et de régler la température à 200°C (400°F). Faites cuire jusqu'à ce qu'il atteigne la croustillance souhaitée. Nous recommandons de commencer par un minuteur de 13 minutes et d'ajuster en fonction du résultat.