Parlez-moi de ce délicieux produit : On ne peut jamais se tromper avec du bacon, surtout notre produit qui est élevé sans antibiotiques. Historiquement, la poitrine de porc était presque exclusivement utilisée pour faire du bacon savoureux et gras. On l'appelait même parfois « bacon à rayures » en raison des lignes blanches brillantes de graisse qui courent le long de chaque tranche.

Comment le préparer ? Voici comment se passerait une journée idéale: du bacon et des œufs au déjeuner, un BLT au dîner et des coquilles Saint-Jacques enveloppées de bacon au souper. Un conseil de pro: consommez votre bacon mais conservez la graisse. Conservez donc la graisse de bacon fondue et utilisez-la pour la cuisson des légumes ou de tout ce qui nécessite de l'huile et un soupçon de délicieux bacon (comme les crêpes...oui, oui, on l'a fait).